那加兰邦著名的街头小吃[那加兰邦的美食]

印度的美在于它的多样性。印度拥有众多的文化和宗教，数十种语言，迷人的传统和多样的景观——印度是真正的文化交汇点。有这么多的多样性，难怪我们的祖国是众多美食的家园。

如果你想要开始一场美食冒险，你不必离开我们国家的边界。这个国家的每个地区都有几十种让人咂舌的菜肴。来自南方的Dosas，孟买的vada pav，加尔各答的rasgulas，海得拉巴的biryani，印度菜在全球范围内非常受欢迎，在国内拥有数百万粉丝。

虽然印度美食在全球范围内引起了轰动，但印度东北部的美食仍未被开发。由于充满活力的传统、土著文化、丰富多彩的节日和热情的人民，即使在今天，印度东北部仍然是一块隐藏的旅游宝石。

烹饪冒险等待在那加兰邦

那加兰邦是印度最不为人知的邦之一，它提供了独一无二的烹饪体验。那加兰邦遥远、神秘，有着丰富而充满活力的历史，是16个部落的家园，境内有36种不同的语言和无数的方言。纳迦美食之所以如此独特，是因为这16个部落都使用当地的草药、食材和香料。

那迦菜使用大量的鲜肉(主要是猪肉)、鱼、新鲜蔬菜和发酵产品。纳迦美食与缅甸、阿萨姆邦、**邦和曼尼普尔邦接壤，灵感来自中国、缅甸、泰国和印度东北部。那迦是拉贾·米尔查辣椒(bhut jolokia -地球上最辣的辣椒之一)的故乡，那里的菜肴非常美味辛辣。尽管很辣，但由于食材新鲜，制作简单，纳迦菜很清淡。

那加兰邦的街头小吃

就像它的人民一样，那迦美食简单、丰富多彩、美味可口。在科希马的集市上散步;你一定会遇到这些美味的街头小吃。这里有一些最好的那加兰邦美食，你应该至少尝试一次。

1.烟熏猪肉

那加兰邦是印度最大的猪肉消费国。外面酥脆，里面多汁多汁，烟熏猪肉是那加兰邦街头你不能错过的美味。它是用干燥的香料混合煮小块猪肉制成的。

2.竹蒸鱼

那加兰邦的招牌美食是一道简单而著名的菜肴，是那加家庭的主食。这道菜的主角是竹子。因此鱼的香料很少。刚吃的几口可能会感觉平淡，但竹子的微妙味道会让你的嘴里充满美味。

3.轴突

因Netflix的这部电影而走红的Axone正在慢慢进入主流菜肴。它也被称为Akhuni，是那加兰邦苏米部落制作的一种辛辣芳香的酸辣酱。它是通过煮沸和发酵大豆(产生强烈的香气)，然后研磨成酸辣酱制成的。

4.猪肉咖喱

那迦菜的代名词就是大量使用猪肉。那迦猪肉咖喱与印度其他地区的任何肉类咖喱都完全不同。它是用发酵的大豆和发酵的竹笋等不同寻常的材料烹制而成的。这是一道美味佳肴，配上蒸米饭和鱼酱，味道鲜美可口。

5.黑糯米布丁

那迦菜并不全是辣的——它也有一些最好的毫无负罪感的甜点。米布丁由那加兰邦特有的黑米制成，用开心果和少许藏红花调味。最好的部分是，这种布丁是饮食友好型的，甚至糖尿病患者也可以吃。

6.Amarusu

这道菜由鸡肉、米粉和竹笋混合而成，是敖族的招牌菜。这是那迦美食中安慰食物的定义。一小碗就足以让你撑上几个小时。

7.拉贾·米尔查·皮克

没有这种辛辣的泡菜，那迦菜是不完整的。这款泡菜由那加兰邦种植的超辣辣椒Bhut Jolokia制成，融合了多种口味。辣味、烟熏味中带着一丝甜味，搭配米饭、印度烤饼和印度薄饼都很不错。

尽管那加兰邦美食美味可口，营养丰富，但它并不像缅甸菜、泰国菜、中国菜和其他流行菜系那样有名。这背后的原因是那加兰邦仍然是该国一个偏远和未开发的角落。虽然不可能每个人都能快速去那加兰邦旅行，但我们仍然可以在印度其他地方品尝到这种美味的菜肴，这要感谢街头小吃车、小卖部和餐馆，专门做那加菜。

如何在印度的任何地方建立一个有利可图的纳迦街头食品车?

“吃货”文化和Insta热门标签的兴起促使公众去体验新的菜肴和新的口味。从繁华的大都市到小城镇，人们都渴望尝试新的用餐方式。最棒的是，美食车、小卖部和餐馆不仅吸引了街头美食爱好者，而且还带来了大笔收入。

印度食品和杂货行业是世界第六大产业，占GDP的9 - 10%。最大的卖点是——这是一个快速增长的行业。你可以利用这一趋势，以及你对创业和那加兰邦美食的热爱，在印度建立一家以那加兰邦为基础的食品企业。

以下是在印度其他地区开一家以那加兰邦为基地的餐馆的几个步骤:

• 首先要做深入的市场调查

确定你是否拥有那加兰邦美食的潜力，你的目标受众是否愿意尝试不同的美食，等等。虽然你可能认为你知道答案，但跳过市场调查是一个很大的不。

深入的市场调查可以帮助你确定你的目标受众、期望和你所在领域的消费潜力。您在这些初始阶段收集的数据在确定业务模式方面发挥着至关重要的作用，并帮助您从第1步开始走上正确的轨道。

• 确定你的商业模式

下一步是选择你的商业模式，制定你的商业计划。说到餐馆，你有多种选择——路边的小吃摊、高档餐厅、商场里的小快餐服务台等等。你需要建立一个符合你的市场潜力的商业模式。

例如，如果你建议的地点在一所大学附近，那么快餐风格的餐馆比昂贵的高级餐厅更好。分析所有因素，制定你的商业计划和模式。

• 估计成本

这是最关键的一步，也是最具挑战性的一步。每个企业都需要合适的启动资金。首先估算一下你的那加兰美食餐厅的成本。如果需要，你总是可以得到专业的商业规划师的帮助，帮助你计算出所需的资金。

下一步是寻找所需的资金来源。由于数字贷款机构和在线贷款平台的可用性，获得商业贷款变得更容易。拥有一个坚实的商业计划和模式也有利于你，并帮助你更好地与债权人谈判，以获得所需的资金。

• 获取所需的许可证并整理其他法律要求

当你开始以食品为基础的生意时，你必须确保安全标准。这需要从当局获得几张执照和许可。确保你把它正确排序，这样以后就不会有问题了。

建立一家以那加兰邦美食为基础的餐馆的一个主要挑战是从那加兰邦采购正宗的食材。采购原料可能会有问题，所以一定要提前联系合适的供应商，并制定供应物流。

• 决定你的菜单、概念和设置商店

现在，你到了有趣和令人兴奋的部分。现在是时候决定菜单，勾勒出餐厅的概念，敲定小细节，并雇佣你的团队了。开云体育AG娱乐城不要忘记在社交媒体和你的网站上建立一个稳固的在线形象，四处传播这个词，让你的业务成为数字聚光灯。

结束

对于有抱负的企业家来说，创办一家以食品为基础的企业是一个绝佳的机会。与其他商业投资相比，街头食品车、售货亭、卡车或商场销售点的间接成本较低，易于设置。开餐馆可以让你自由地做自己的老板。

建立一个以那加兰邦美食为基础的餐馆的巨大优势是你不必面对激烈的竞争。那迦美食在印度大陆还不普遍，你可能是你所在城镇中第一家或为数不多的以那迦为基础的餐馆。因此，你的餐馆可以脱颖而出，很容易吸引人群。

我们希望我们的文章对您有用。欲了解更多此类内容，您也可以访问这些链接的文章:
曼尼普尔著名的街头小吃	锡金著名的街头小吃	Lakshadweep著名的街头小吃
查谟和克什米尔著名的街头小吃	比哈尔邦著名的街头小吃	哈里亚纳邦著名的街头小吃

与英语，印地语，马拉雅拉姆语，马拉地语等OkCredit博客更新新的商业理念和商业技巧!
现在下载OkCredit &摆脱你的簿记麻烦。
OkCredit是100%印度制造。

关于那加兰邦街头小吃的常见问题

问:什么样的餐厅适合提供那加兰邦的菜肴?

那加兰邦的菜肴很容易准备，不需要精心准备。你的餐厅的设置不需要局限于一个成熟的餐桌服务餐厅。你也可以探索其他的食品商业模式，比如:

• 速食餐厅
• 购物中心的食品亭
• 街头小吃车
• 快餐车
• 面包店/咖啡馆
• 从中央厨房在线交付
• 或者甚至可以在家里卖纳迦泡菜、酸辣酱、调味品等。

问:开纳迦菜馆需要执照吗?

答:在印度，所有食品企业都必须获得FSSAI许可证。FSSAI是一个负责确保食品安全和标准质量的组织，受2006年《食品安全和标准法》管辖。FSSAI许可证分为三种类型:

• 中央FSSAI许可证-提供给进口商，总部和其他在多个州经营的食品企业。
• 国家FSSAI许可证-它适用于营业额超过120万卢比的食品企业。
• 注册-注册表格A足以满足年营业额低于120万卢比的小型食品企业。

除了食品许可证，你还必须获得其他许可证，如消防部门NOC，当地市政许可证，酒类许可证(如果你打算出售酒类)和GST登记。

问:开一辆那加兰邦美食餐车需要多少钱?

答:开一辆餐车的平均成本在100万至200万卢比之间，具体取决于地点、车辆类型、菜单库存和其他杂项费用。将一辆旧车改装成一辆餐车的成本在20万至50万卢比之间。

问:在印度开一家小吃店赚钱吗?

食品生意是这个国家最有前途和即将盈利的生意之一。话虽如此，你的利润取决于你的商业模式、计划和其他许多因素。印度食品企业的平均利润率在25%到40%之间。如果你有一个坚实的商业模式，并有良好的营销支持，你就可以把你的商业冒险变成一个有利可图的冒险。