古吉拉特邦著名的街头小吃[古吉拉特邦的流行菜肴]

古吉拉特的菜肴非常丰富多样。虽然许多主流菜肴，如Dhokla, Fafda, Khakra和jalebi在世界范围内都很流行，但更多隐藏的宝石装饰着古吉拉特的拼盘。古吉拉特邦是多种文化的混合体，不同地区的食物也各不相同。从辛辣的Kathiyawadi美食到甜美的Surati美食，这里的食物适合各种人。这种多样性，加上古吉拉特食物的受欢迎程度，给了我们一个巨大的商机，等待着我们去探索。今天我们将告诉你一些新的和被低估的古吉拉特邦著名的街头小吃，你可以开始创业。我们也会给你一个一步一步的创业指南并在最后回答一些常见问题。

古吉拉特邦的街头小吃

古吉拉特邦的街头小吃深受其多元文化的影响。所以每个地区都有非常独特和不同的口味。虽然古吉拉特的街头小吃遍布全国各地，但也有许多菜肴的味道和味道是未知的。这些食物有可能完全改变古吉拉特食物的视角，并大规模扩大其受众。让我们来看看其中的一些:

1.Kathiyawadi食物

Kathiyawad是Saurashtra的一个地区，位于古吉拉特邦的西南部。与人们普遍认为古吉拉特菜是甜而不辣的相反，古吉拉特菜以其异常辛辣的味道而闻名。是的，你没听错!Kathiyawadi美食是古吉拉特邦最古老的美食之一，有各种各样的街头小吃。一些受欢迎的菜肴是:

• Lasaniya Bateta:顾名思义，这道菜由土豆、大量大蒜和香料混合而成。它可以做成干货，也可以做成咖喱。
• 被Karela:古吉拉特人找到了一种让苦瓜也变得美味的方法。kju Karela是一种混合香料和腰果与炒Karela。这道菜酥脆可口。虽然它减少了Karela的苦味，但少量的它可以增强味道。
• 木豆Pakwan:Dal Pakwan是传统的信德菜，在拉杰果德、波班达尔等地都很受欢迎。Dal Pakwan由一种被称为Pakwan的脆皮puri组成，然后倒入美味的Dal中。为了增添个人风味，Kathiyawadis人通常会在其中加入辛辣的大蒜酸辣酱和花生。

2.Kutchi菜

库奇位于古吉拉特邦西北部，是该邦最大的地区。它是数百个社区的家园，食物反映了所有社区的强大融合。虽然像Dabeli这样的库奇菜在孟买、浦那等城市已经很流行了，但还有一些库奇菜需要上街吃:

• Muthiya:Muthiya是用面粉和蔬菜(如Methi, palak，葫芦等)混合蒸制成的。蒸熟后，也可以再次翻炒，使其酥脆。又干又脆的Muthiya是街头美食的完美选择。
• Kutchi Kadak:受到Dabeli的启发，Kutchi Kadak是库奇另一道非常受欢迎的菜肴。Kadak使用黄油吐司/干面包，并将Dabeli馅料倒在上面。上面放一些石榴，Sev和花生，这是一道完美的小吃。

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3.苏拉特街头小吃

虽然苏拉特菜是古吉拉特邦最受欢迎的菜，但它有一些未开发的品种，在该国其他地区并不容易找到。以下是苏拉特诱人的菜肴:

• Locho:一个khaman Dhokla有一次不小心没煮熟，于是就有了这道菜，叫做“Locho”，翻译过来就是“一个愚蠢的错误”。这个错误后来成为苏拉特最受欢迎的食物之一。Locho现在有无数的版本，像Shezwan，意大利，番茄，奶酪等。
• Ponk VadaPonk是一种绿色、鲜嫩的乔瓦谷物。它们在古吉拉特邦有各种各样的用途，但庞克瓦达在古吉拉特邦是一个受欢迎的选择。蘸上面糊，油炸，配上绿色酸辣酱和洋葱。

开始古吉拉特食品业务的步骤

一长串的菜肴清单应该会让你相信，古吉拉特邦著名的街头小吃应该在任何地方都有自己的空间。这里有一些开始有利可图的生意的技巧:

1.策划菜单

你的食物和菜单将是你生意的核心和灵魂。因此，你绝不能在这一点上妥协。花最多的时间来完善和设置你的菜单。制作一道菜的第一步是研究。阅读和学习这道菜的文化知识会让你更深入地了解这道菜的原汁原味。如果可能的话，去那些传统制作这些菜肴的地方尝尝。研究之后，下一步就是练习烹饪这些菜肴，直到你把它们做得完美。在这个阶段，你可以试着尝试一下这道菜，给它自己的感觉。古吉拉特人喜欢尝试他们的食物，任何新的元素都肯定会受到欢迎。Thepla Rolls, Lasaniya Bateta Pav，或Schezwan Dabeli，当你尝试时，天空就是你的极限。

2.包装和展示

仅仅拥有美味的食物是不足以在食品行业生存的。你的食物也必须在视觉上吸引人。考虑为你的食物设计一个独特的包装。你的包装应该包括你的品牌标志，联系方式和地址，以吸引你的客户。

同样地，如果你还能在就餐体验中展示和包装你的食物，这也会有所帮助。每个人都想在网上发布他们的食物，一个好的、适合在instagram上发布的展示将帮助你从顾客那里获得加分。

3.市场营销

古吉拉特的食物通常被认为是甜而无味的。但你现在知道它是无效的。但要打破这种刻板印象，让人们光顾你的餐厅，一个强有力的营销策略这是必要的。如今，营销和品牌对任何企业都很重要。花点时间建立网络形象，让你的品牌在网上可见。这将极大地帮助你获得听众。许多在线平台，如Facebook, Instagram是免费访问的，不需要你的任何金钱投资。你可以营销你的业务的一些新方法是影响者营销。美食博客越来越受欢迎，许多美食博客都有大量的追随者和受众。邀请这些博主到你的餐厅，利用他们的影响力来传播你的业务。甚至像付费广告、电子邮件营销等传统方式也是有益的。

结论

古吉拉特街头小吃是一种可以转化为受欢迎的、有利可图的和完美的生意的美食。所以不要沉思，今天就开始你的工作吧。有问题吗?在我们的博客上阅读更多关于创业的信息。

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关于古吉拉特邦街头小吃的常见问题

问:创业需要很多钱吗?

答,没有。认为食品行业需要大量投资是一种普遍的误解。有足够的钱购买原材料，你就可以迅速创业。你甚至可以开始一个家庭厨房，通过各种送餐应用程序送餐。这将为您节省大量的基础设施成本。当你的生意开始增长时，你可以慢慢地、逐渐地投资。

问:开办企业前，我是否需要持有执照?

是的，在创业之前，你需要特定的食品和质量许可证。每个地区获得它们的程序都不一样。在这方面可以咨询律师，以避免日后支付巨额罚款。

问:除了食物，我还需要了解什么?

你的观众和顾客。了解客户的选择和喜好，并为他们提供相应的服务。了解你所在的地方的人口统计将帮助你获得忠实的客户基础。反馈也是了解客户和改进的好方法。

问:古吉拉特邦有哪些著名的地方菜系?

古吉拉特邦主要的地方菜系是Kathiyawadi, Kutchi, Surati和Amdavadi。